Das große Plus der Wirtschaft am Taubenberg ist auch gleichzeitig ihr größtes Manko. An einem schönen Herbsttag wuselt es nur so von Münchner Familien und anderen “Preißen”.

Die Betreiber des Gasthofes haben dennoch alles mehr als im Griff. Ponys, ein großer Spielplatz, und viel Platz rund um den Gasthof sind bestens dazu geeignet, den Kleinen und Kleinsten die Zeit so kurzweilig wie möglich zu gestalten. Die Großen fläzen derweil in einem großen und sonnigen Biergarten.

Das Essen ist mehr als gutbürgerlich und wesentlich kreativer als es die Website des Gasthofes vermuten lässt.

Wir hatten einen Mixteller bestehend aus Spaghetti mit Löwenzahnpesto und Spätzle mit Kürbis und Pilzen. Der zweite Teller bestand aus Reh, selbstgemachtem Blaukraut und Spätzle. Angesichts des Massenandrangs alles sehr sehr solide gekocht und weit über dem Standard so mancher Berghütten in den Alpen und dem Bayerwald.

Fazit: Den Andrang aus der nahen Großstadt ausgeblendet ein wirklich lohnendes und schmackhaftes Ziel. Leider überwog an diesem speziellen Tag eher der negative Eindruck, aber das muss nicht immer so sein.

Im recht leeren Gasthof mit zugegeben rustikalem und recht angenehmem Ambiente bestellten wir Grillforelle, Käsespätzle und einen Schlemmerteller.

Die Bedienung war freundlich und kompetent. Bei der Hauptsache, dem Essen, vermisste man den gleichen Pfiff wie bei der Gestaltung der Karte. Der Fisch war statt gegrillt, nur Müllerin Art, dazu wenig gewürzt. Den Beilagen, Grillgemüse und Salzkarofffeln, schmeckte man ihre aufgewärmte Vergangenheit deutlich an.

Das Fleisch am Schlemmerteller war zu durchgebraten, sprich trocken, die Soße Standard und die Spätzle, ebenso wie die beim Kinderkeller, bestanden aus einem Fertigprodukt.

Den größten Schwachpunkt stellte der Beilagensalat zu den Käsespätzle dar. O-Ton unser 6-Jähriger Sohn: Der Salat schmeckt aber nicht gut. Kein Wunder, wenn die Küche trotz eines überwiegend leeren Gastraumes auf Fertigdressing zurückgreifen muss.

Wir monierten nur einen Teil der Mängel und das auch nur in vorsichtigem Ton. Die unprofessionelle Antwort der Restaurantchefin war “Unser Chefkoch hat gerade Urlaub”.

Unser Fazit: Trotz schönem Ambiente und guter Lage am See überzeugte das Essen auf ganzer Linie nicht. Auch das Management scheinte unmotiviert und wenig auf Gastlichkeit eingestellt.
Leider können wir nichts Besseres schreiben. Aber wir sind wenigstens ehrlich.

Leider greifen die Wirtsleute diese Lage nicht in ihr Speisenprogramm auf. Die Karte ist langweilig, wenn auch mit wöchentlicher Aktualisierung … Wir hatten mittags einen einfachen Salat mit Kartoffelecken. Letztere waren von der Systemgastromie, fix und fertig mit einer Frischkäsefüllung. Dazu ein Salatblätter und ein supersaures Dressing. Für 9.30 EUR war nichts das Geld wert.

Meine Empfehlung: Hinfahren zum Baden und Essen selber mitnehmen. Auch der Espresso ist mit 1,80 EUR eine Frechheit.

Bis auf den Espresso absolut faire Preise …

Das Ambiente der Wirtschaft ist original und nicht kitschig: Holzdielenboden, massive Ahornholztische und Ahnentafel. Die Küche ist bodenständig und zeitgemäß zugleich.

Erster Besuch (an einem normalen Wochenende – eher wenig los)

Wir genossen eine erstklassige Consommé, Salat aus Orangen und Oliven, sowie Lendensteaks mit Pilzen und als schwäbischer Zwiebelrostbraten. Alles ausgezeichnet! Einzig die Speisentemperatur hätte etwas höher sein können.

Zweiter Besuch (an einem sehr überlaufenen Sonntag)

Das Gericht (Zwiebelrostbraten) und die Consommé waren gleich, aber wie ausgewechselt. Die Suppe dünn und mit Fertigprodukt gestreckt – das Fleisch etwas übergart und die Soße fettig, butterlastig.

Neu war der Wels. Einmal in der Variation mit Gemüse und Zitronenbutter, ein andermal mit Chilie, Kräutern und Scampi. Letztere Variante enttäuschte: die Scampi kamen als separate Beilage und noch dazu im Kern gefroren. Der Fisch war übergart und langweilig gewürzt, allenfalls salzig. Von Chili und Kräutern war mangels Menge nur etwas zu erahnen. Sehr enttäuschend auch die Kartoffelbeilage. Die Knollen waren von minderer Qualität und hatten einen faden und ausgelaugten Aufwärmgeschmack.

Positiv war beim zweiten Besuch die gut gelaunte Bedienung …

Vielleicht war es einfach ein schlechter Tag. Andereseits: in der Gastronomie darf man sich keine Patzer leisten. Wir werden nun sicherlich, trotz des guten ersten Eindrucks, nicht mehr kommen.

Wir hatten Gänsekeule mit Blaukraut sowie Hirschbraten. Der Service war schleppend, die Getränke schlecht temperiert: Weißbier warm, Pils eiskalt und das Wasser hatte Geschmacksspuren vom Durchgang mit Zitronenlimo vorher.

Die bestellte Vorspeise (ein einfacher Salat) kam zeitgleich mit der Gans. Das Dressing war pamping süß und bis auf den frischen Feldsalat war der Rest aus der Dose bzw. dem Glas.

Die Gänsekeule war vom Vortag, zudem schlecht aufgewärmt und daher zäh.

Hirsch und Gans waren die Beilagen gemein: Die Spätzle: Systemgastro, also nicht selber gemacht. Das Blaukraut war überwürzt mit Nelken und fad abgeschmeckt.

Einzig die Einrichtung und Lage dieser Gaststätte ließ das Herz höher schlagen. Stilecht und idylisch. Man fragt sich, warum dieser Schatz des Bayerwaldes gastronomisch so vernachlässigt wird …

Wir hatten Lammrücken gratiniert mit Kartoffelgratin und Gemüse der Saison. Als Vorspeise doppelte Kraftbrühe mit Brätstrudel. Alles ausgezeichnet! Das Lamm butterzart, die Suppe eine 1-A-Consommé, besser nicht zu machen.

Einzig der Salat enttäuschte, weil ertränkt in einem Fertigdressing … das geht besser.

Summa summarum aber dennoch ein sehr guter Gasthof, den man nicht nur als Stopp auf einer Radltour empfehlen kann.

Der erste Eindruck täuscht und schon ein Blick in die Karte lässt die Qualitäten der Lokalität erahnen. Hier gibt es regionales Altmühltaler Lamm, fangfrische Forellen und innovatives Vegetarisches zu einem attraktiven Preis.

Unsere Gruppe mit 6 Testessern war vom Essen durchweg begeistert. Frische Produkte, große Auswahl und freundliches Personal. Auch Kindergerichte waren abseits von Pommes und Co.

Ein Gasthof, der in der Region Altmühltal für meine Begriffe neue Maßstäbe stetzt. Das verdankt er nicht zuletzt einem jungen engagiertem Koch aus dem Frankenland.

Meine Meinung: Bravo! Weiter so. Warum geht so eine Qualität nicht überall? Es wäre so einfach.